Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire des « frites » avec des avocats. Ce n’est pas vraiment des frites, car ce n’est pas des patates, mais vous pourrez voir en y goûtant que la texture est similaire à des frites.

Le meilleur, c’est que c’est très simple à faire!

Vous aurez besoin de :

  • 2 avocats
  • 1/2 tasse de farine
  • 2 oeufs battus
  • 1 1/2 tasse de panko (voir dans la section asiatique de votre épicerie, ce sont des miettes de pains japonais)

Instructions :

Préchauffer le four à 450 F.

Couper les avocats pour en faire des frites (sur toute la longueur par 1cm d’épais).

Préparer les 3 prochaines étapes :

  1. Mettre de la farine dans une assiette
  2. Mettre les oeufs dans un bol
  3. Metre le panko dans une assiette

Préparer votre plaque pour mettre le résultat final.

Maintenant, vous êtes prêt à faire vos frites. Il suffit de fariner les avocats, pour ensuite les tremper dans le jaune d’oeuf pour finalement les recouvrir de panko.

Voilà. 20 minutes dans le four et c’est prêt. Vous pouvez mettre un peu de sel par-dessus pour donner un peu de goût.

avocats en frite cuits

Conseil d’ami : Préparez une trempette pour aller avec, ça augmentera le plaisir.